恵那 銀の森

GIN NO MORI
FOOD THEME PARK
栗山からの四季便り 美栗舎 みくりや 栗山からの四季便り 美栗舎 みくりや

栗山からの四季便り美栗舎みくりや

恵那のまちから、
山の幸をお贈りします。

日本百名山のひとつといわれる恵那山。
その麓に拡がる東濃地方、恵那・中津川には、中山道を通じて東西の文化が行き交い、四季折々の山の恵みをいただき、豊かな食文化が根付きました。
恵那は全国的にも「栗のまち」として知られています。

恵那のまちから、山の幸をお贈りします。

そのひとつが栗菓子

なかでも秋の収穫時にしか味わえない栗きんとんはまさに山の幸。
季節が来れば、和菓子屋さんならどこでもお店に並ぶもの。
シンプルな素材でありながら、お店ごとに微妙な違いがある、と舌の肥えた人たちは語り、恵那からの季節便りとして、親しい人に贈ります。

そのひとつが栗菓子

今月のおすすめ This Month’s Recommendations

  • 店舗限定
    栗きんとん大福

    栗きんとん大福

    もちもちの大福の中にはなめらかな栗きんとん餡がたっぷりと入っております。手土産にも人気の商品です。

定番のお菓子 Recommended Sweets

  • 季節限定
    栗けーき

    栗けーき

    栗きんとんを練り込んだ生地を陶器に入れて焼き上げました。しっとりした食感でほんのりラム酒が香る洋風の栗菓子です。

  • 季節限定
    栗きんとん

    栗きんとん

    厳選した熊本県産の和栗を100%使用。栗と少しだけのお砂糖を使って、収穫時期にのみ作られる季節限定の商品。

  • 季節限定
    柿ぼっくり

    柿ぼっくり

    干し柿で有名な長野県産の市田柿に自慢の栗きんとんをたっぷり詰めました。素朴な甘さがどこか懐かしい一品です。

  • 季節限定
    栗粉餅

    栗粉餅

    おもちにたっぷりの栗きんとんのそぼろをまぶしました。栗の甘味がたっぷり味わえます。

  • 栗きんとんどら焼き

    栗きんとんどら焼き

    栗の風味がたっぷりの栗あんを、ふわふわな生地ではさみました。かわいらしいサイズで栗のおいしさたっぷりのどら焼きです。

  • 栗饅頭

    栗饅頭

    素朴な栗のあんを生地で包みました。ひとつひとつ手作業で作る自慢の栗饅頭。