恵那は全国的にも「栗のまち」として
知られています。

日本百名山のひとつといわれる恵那山。その麓に拡がる東濃地方、恵那・中津川には、中山道を通じて東西の文化が行き交い、四季折々の山の恵みをいただき、豊かな食文化が根付きました。

なかでも秋の収穫時にしか味わえない栗きんとんはまさに山の幸。季節が来れば、和菓子屋さんならどこでもお店に並ぶもの。シンプルな素材でありながら、お店ごとに微妙な違いがある、と舌の肥えた人たちは語り、恵那からの季節便りとして、親しい人に贈ります。

栗ケーキ

栗きんとんを練り込んだ生地を陶器に入れて焼き上げました。
しっとりとした食感で、ほんのりラム酒が香る洋風の栗菓子です。

　600円（税別）

琥珀　（栗きんとん水饅頭）

栗きんとんを透明感のある生地で包み、その色合いが琥珀色の和菓子。
塩漬けした栗の葉を添える事で、栗の香りもお楽しみいただけます。
おもてなしのお茶菓子としてもおすすめしたい一品です。

1個　200円（税別）
6個入り　1200円（税別）