岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2013年2月21日 更新日：
工場で毎日作られるどら焼き。
機械から出てくる生地を一つ一つ広げて、
同じ大きさの生地に仕立てる。
レーンが流れる間に焼きあがる生地を拾い上げ
2枚で一組に重ねる。
これが単純そうで意外に難しい。
一枚をへらですくい、もう一枚に重ね、
2枚まとめてすくいあげ、箱に並べていく。
その後、餡を入れていく。
自家製の白あんに、たっぷりの甘露栗が入った特製栗餡。
ふんわりの生地を割ると…
中からはたっぷりの餡が。
毎日焼き上がりをお店にお届け。
職人の愛情たっぷりのどら焼きです。
特製の小豆餡のどら焼きもご用意しています。
執筆者：銀の森
関連記事
今朝の恵那市はすごい霧。銀の森も朝もやが立ち込めていました。朝もやがたちこめる日は天気がよくなることが多いので、きっと暖かな日になるのだろうなぁと園内を散歩していたらいつの間にか霧が晴れて、青空が広が …
園内に点在するいくつかの果樹。初夏を迎え、多くの果実の実りが見え始めました！中には今、収穫の時期をむかえているものも♪ウッドデッキの桑の実はまさに今が収穫時！！美味しそうな黒い実をたくさんつけています …
昨日は森の食卓で素敵な貸切りパーティーがありました。今回のパーティーははビュッフェスタイルでのご提供。様々なお料理が並びます。もちろん、ピザも色々な種類の焼きたてが次々にビュッフェテーブルへ。パスタは …
恵那の木材市場「木point」さんにて木材関連のお祭り「ウッドフェス」が開催されました！ウッドフェス http://www.keypoint.or.jp/場内では15店舗もの工務店さんによる展示や物販 …
銀の森の田中です。今日は銀の森に素敵な贈り物が飾られましたスタッフが作った 「サンタの村」園内にある どんぐりや小枝を使って作られた小さな小さな村には小枝で作られた えんとつ付きのおうちとシャンパンの …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21