河内晩柑が届きました♪

銀の森に爽やかな香りが届きました♪
熊本県から届いた「河内晩柑」
まぶしいぐらいの黄色い果実。

河内晩柑は名前の通り「河内」地方で生まれた遅い時期に採れる柑橘系の総称「晩柑」。
文旦の血を引く偶然生まれた果物だとか。
ジューシーで瑞々しいく、苦みや酸味が少ないので食べやすいのも特徴。
そのまま食べても美味しい「河内晩柑」をジャムにするために、

一つ一つ手作業で、皮をそぎ落とし

中の果実を取り出していきます。
この果実だけを使うのが、おいしいジャム作りの秘訣♪
えぐみのない、果実の美味しさいっぱいのジャムになります♪

今月末から販売予定の新商品「河内晩柑ジャム」
みなさまにお届けできるのもももうすぐです♪