岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2013年5月16日 更新日：
銀の森に爽やかな香りが届きました♪
熊本県から届いた「河内晩柑」
まぶしいぐらいの黄色い果実。
河内晩柑は名前の通り「河内」地方で生まれた遅い時期に採れる柑橘系の総称「晩柑」。
文旦の血を引く偶然生まれた果物だとか。
ジューシーで瑞々しいく、苦みや酸味が少ないので食べやすいのも特徴。
そのまま食べても美味しい「河内晩柑」をジャムにするために、
一つ一つ手作業で、皮をそぎ落とし
中の果実を取り出していきます。
この果実だけを使うのが、おいしいジャム作りの秘訣♪
えぐみのない、果実の美味しさいっぱいのジャムになります♪
今月末から販売予定の新商品「河内晩柑ジャム」
みなさまにお届けできるのもももうすぐです♪
執筆者：銀の森
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