恵那 銀の森 公式ブログ

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

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お正月の食材、余っていませんか?

投稿日:2015年1月20日 更新日:

今日は一月二十日。
二十日正月といい、お正月の祝い納めの節目の日です。
「お正月のご馳走はこの日まで食べ尽くす」
という習わしがある事をご存じですか?
ご家庭のお餅も二十日までに食べ切りたいもの。
とはいえ残っちゃうんですよね…(^_^;)
そこで、今回はお餅を使った簡単アレンジ料理をご紹介♪
晩ご飯にもぴったりの「お餅グラタン」。
IMG_6900.jpg
作り方はとっても簡単(^^)
お餅とチーズ、トマトの相性が◎!
失敗知らずのグラタンが20分程でできちゃいます(^^)
用意する材料はこちら。
IMG_6864.jpg
・お餅 2切れ
・煮込みソース トマト 200g
・牛乳 60ml
・ベーコン 60g
・チーズ 適量
・オリーブオイル 少量
・ブロッコリー、ミニトマト 適量(飾り用)
           ※2人前の分量です
お餅は食べやすい大きさに切り、グリルで焼いておきます。
IMG_6869.jpg
ベーコンやブロッコリーも食べやすい大きさに切り、
ブロッコリーは固めに茹でます。
オリーブオイルをひいたフライパンでベーコンを炒め、トマトソースを加え、ひと煮立ち。
そこに牛乳を加え、軽く混ぜます。-①
IMG_6886.jpg
グラタン皿に焼いたお餅を並べ、①のトマトソースを投入!
IMG_6892.jpg
その上にブロッコリー、トマト、チーズを並べ、
IMG_6895.jpg
チーズに焼き目が付くまで焼いたら完成♪
とろっとお餅とチーズがたまらないグラタンの出来上がり~(*^_^*)
IMG_6904.jpg
煮込みソースを使えば塩こしょうもいりません!
具材を替えて、冷蔵庫の中にあるお野菜を使ってもOK♪
今晩の夕飯の1品にいかがですか~?

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