恵那 銀の森 公式ブログ

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

インフォメーション

スイーツファクトリーいっぱいに苺の香り♪

投稿日:2015年5月25日 更新日:

スイーツファクトリーに春に収穫された苺が入荷されました♪
銀の森で大人気の苺ジャムに使われる苺シロップ。
一年分のシロップの仕込みはこの時期に一気にまとめて行います。
愛知県産の紅ほっぺが7,500パック。
全部でおよそ2,250㎏の苺が工場に入荷!
ファクトリー内は苺の甘い香りでいっぱいです(*^_^*)
IMG_9410.jpg
紅ほっぺは甘みと酸味のバランスがいい苺。
今年の紅ほっぺも名前の通り、ほっぺが落ちる美味しさですよ~(*^_^*)
入荷した苺は
一粒一粒丁寧に手作業でヘタをとられ、
IMG_9422.jpg
グラニュー糖だけを加えて真空に。
IMG_9424.jpg
余分なものは一切加えず、
苺本来の味を楽しめる美味しい苺シロップへとなっていきます♪
シロップは必要な量だけ少しずつ、ジャムやスイーツへと変身!
IMG_9432.jpg
なるべく果実を潰さずに仕込みを行う事で果肉もそのまま♪
素材の美味しさがぎゅっと詰まった苺ジャムが出来上がります。
今年も美味しい笑顔がたくさん生まれそう♪
2015年のジャムをお届けできるのはもう少し。
今年の苺もお楽しみに~(*^_^*)♪

-インフォメーション

執筆者:

関連記事

no image

春の山準備♪

毎年恒例!春の里山づくり活動がありました!銀の森園内の遊歩道を流れる阿木川。その河川周辺にはたくさんの竹が生い茂っていました。竹の葉が川に溜まると、河川を汚染してしまいます。そこで!竹を伐採した後、乾 …

no image

22日から松坂屋で出店販売しております

こんにちは 恵那 銀の森です8月ももうすぐ終わり、秋が近付いてきています。さて、8月22日から名古屋栄の松坂屋南館オルガン広場にて「美食フェア」が開催されております。そこに「銀の森」が出店しております …

no image

五節會のこいのぼり作り教室♪

こんにちは 恵那 銀の森です今日はとっても良い天気ですね♪昨日から園内五節會では端午の節句にちなんで「こいのぼり作り」のクラフト教室を開催中です(^^)一日の限定数が30個!今日も沢山のお客様に作って …

no image

年末年始ならびに冬季営業時間のお知らせです!

こんにちは 恵那 銀の森です年末年始ならびに冬季営業時間のお知らせをいたします。下記のようになりますのでよろしくお願い致します。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆◎銀の森園内 …

no image

夢のお菓子コンテスト【大人の部】

先日、公表したこどもの部に続いて、今日は大人の部の発表です♪大人の部では18作品のエントリーをいただきました。たくさんのご応募ありがとうございます♪♪エントリー作品はこちら!  ↓↓↓↓↓↓↓↓エント …

アーカイブ