恵那 銀の森 公式ブログ

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

徒然日記

朴葉の季節♪

投稿日:2015年5月10日 更新日:

今日は雲一つない快晴♪
初夏の陽気になりましたね。
園内の遊歩道を歩いていると
青々とした朴葉が!
IMG_9208.jpg
この時期にしか見られない
大きな白い花をつけていましたよ~!
(高い位置に咲いていたため、写真は撮れませんでしたが…(^_^;))
朴葉といえば、
岐阜の地域では、朴葉を使った郷土料理がたくさん♪
朴葉寿司や朴葉味噌など。
みなさんは召し上がった事がありますか?
大きな朴葉の上に酢飯を載せて
好みの具材をたっぷり載せる朴葉寿司。
IMG_9217.jpg
彩りも綺麗でお弁当代わりに持たせるご家庭も♪
竈の柔らかな佃煮たちを載せると
より一層おいしさUPです♪♪
朴葉味噌は乾燥させた朴葉に味噌を載せてグリルで焼いたもの。
朴葉かおる味噌はご飯がどんどん進みます!
IMG_92302.jpg
味噌だけでも美味しいですが
お肉も一緒だとそれだけで逸品料理!
竈の角切り豚味噌を載せれば
簡単にできちゃいますよ~(*^_^*)
香りを楽しむ郷土料理。
朴葉を見つけたら、試してみてくださいね。

-徒然日記

執筆者:

関連記事

no image

色とりどりの杵ふり祭り

今日は銀の森から車で15分ほどの所に位置する安弘見神社のお祭り「杵ふり祭り」。お祭りはみこしの参列からスタート!4種類のみこしが安弘見神社が位置するひるかわ地内を練り歩きます。中には、厄年の男たちが担 …

no image

料理は体力仕事?

小さいころは、料理は女の人の仕事だと思っていました。幼いながらに、男の人は料理ができないというよりは、男の人は料理をしないのだと。大人になるにつれ、レストランやテレビでみかける「料理人」と呼ばれる人た …

no image

愛情たっぷりどら焼き

工場で毎日作られるどら焼き。機械から出てくる生地を一つ一つ広げて、同じ大きさの生地に仕立てる。レーンが流れる間に焼きあがる生地を拾い上げ2枚で一組に重ねる。これが単純そうで意外に難しい。一枚をへらです …

no image

春・鮮やかな濃淡ピンク

心地よい風が吹く春の陽気♪おでかけ日和ですね~^_^園内で見頃の花々が次々と顔を出し始めています。その中でも只今見頃をむえているのが遊歩道・金刀比羅神社にむかう途中にみられる花モモと山ツツジ。鮮やかな …

no image

冬のとある日

今朝は冷え込みましたね~。園内を散歩していると…水神様が凍っているのを発見しました!寒いなぁ~とは思っていましたが氷が張るほどとは!冬の風物詩を見つけちゃいました(^^)気温は低いですが本日の天候は晴 …

アーカイブ