岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2015年5月10日 更新日：
今日は雲一つない快晴♪
初夏の陽気になりましたね。
園内の遊歩道を歩いていると
青々とした朴葉が！
この時期にしか見られない
大きな白い花をつけていましたよ～！
（高い位置に咲いていたため、写真は撮れませんでしたが…(^_^;)）
朴葉といえば、
岐阜の地域では、朴葉を使った郷土料理がたくさん♪
朴葉寿司や朴葉味噌など。
みなさんは召し上がった事がありますか？
大きな朴葉の上に酢飯を載せて
好みの具材をたっぷり載せる朴葉寿司。
彩りも綺麗でお弁当代わりに持たせるご家庭も♪
竈の柔らかな佃煮たちを載せると
より一層おいしさUPです♪♪
朴葉味噌は乾燥させた朴葉に味噌を載せてグリルで焼いたもの。
朴葉かおる味噌はご飯がどんどん進みます！
味噌だけでも美味しいですが
お肉も一緒だとそれだけで逸品料理！
竈の角切り豚味噌を載せれば
簡単にできちゃいますよ～(*^_^*)
香りを楽しむ郷土料理。
朴葉を見つけたら、試してみてくださいね。
執筆者：銀の森
関連記事
先日、長野県の聖光寺へ行ってきました！聖光寺が位置する茅野市では桜の開花が少し遅め。高所に位置するため、5月上旬までお花見が楽しむ事ができます！訪れた時には、桜を目当てに観光している方がたくさん♪昨年 …
昨日は森の食卓で素敵な貸切りパーティーがありました。今回のパーティーははビュッフェスタイルでのご提供。様々なお料理が並びます。もちろん、ピザも色々な種類の焼きたてが次々にビュッフェテーブルへ。パスタは …
恵那の木材市場「木point」さんにて木材関連のお祭り「ウッドフェス」が開催されました！ウッドフェス http://www.keypoint.or.jp/場内では15店舗もの工務店さんによる展示や物販 …
今夜は昨日に引き続き、ピザパーティー二夜目♪厨房は一気に6種類のピザを焼き上げるので大忙し。あつあつのピザをパーティー会場に運びます♪今日のお客様は、いつもは仲間のスタッフたち。いつも知っている仲間に …
銀の森の田中ですカリテレモンの店内にいたら「パッチッ」という大きな音が。音の正体は店内の暖炉の薪がはぜる音パチパチと燃える火は見ているだけであったかくなれます。カリテレモンのモデルはレモンさんのご自宅 …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21