岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2015年5月10日 更新日：
今日は雲一つない快晴♪
初夏の陽気になりましたね。
園内の遊歩道を歩いていると
青々とした朴葉が！
この時期にしか見られない
大きな白い花をつけていましたよ～！
（高い位置に咲いていたため、写真は撮れませんでしたが…(^_^;)）
朴葉といえば、
岐阜の地域では、朴葉を使った郷土料理がたくさん♪
朴葉寿司や朴葉味噌など。
みなさんは召し上がった事がありますか？
大きな朴葉の上に酢飯を載せて
好みの具材をたっぷり載せる朴葉寿司。
彩りも綺麗でお弁当代わりに持たせるご家庭も♪
竈の柔らかな佃煮たちを載せると
より一層おいしさUPです♪♪
朴葉味噌は乾燥させた朴葉に味噌を載せてグリルで焼いたもの。
朴葉かおる味噌はご飯がどんどん進みます！
味噌だけでも美味しいですが
お肉も一緒だとそれだけで逸品料理！
竈の角切り豚味噌を載せれば
簡単にできちゃいますよ～(*^_^*)
香りを楽しむ郷土料理。
朴葉を見つけたら、試してみてくださいね。
執筆者：銀の森
関連記事
銀の森で人気の黒糖栗饅頭。その一つ一つには、かわいい美栗舎のマークが焼印されているのですが、この焼印はよく見ると一つ一つ全部違っています。理由は単純、一つ一つ手で押しているから。コテを温めては、コツン …
今日は中秋の名月。秋は空気が澄み渡り、月が最も美しい為、昔からお月見がこの時期に行われてきました♪お月見といえばやっぱり「月見だんご」！月見だんごをお月さまにお供えするとお月さまのパワーを取り込む事が …
感謝祭一日目！天候にも恵まれ、園内は楽しいお祭りの雰囲気に♪メインステージは、地元「馬籠黎明太鼓」の力強い太鼓の音と掛け声で華やかにスタート！！体に振動が伝わる迫力のある演奏でした♪太鼓の後には、地元 …
本日10/26日 晴れ渡るお陽さまのもと、 東美濃ふれあいセンターにて、 第13回ふるさとじまん祭り・第23回中山道菓子まつりが開催されました！ 餅投げを皮切りにお祭りもスタート♪ 多くの人で賑わう、 …
恵那の木材市場「木point」さんにて木材関連のお祭り「ウッドフェス」が開催されました！ウッドフェス http://www.keypoint.or.jp/場内では15店舗もの工務店さんによる展示や物販 …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21