はちみつの収穫におじゃましました♪

銀の森のマルシェとショップで今月から販売をはじめた
地蜜100％の純粋蜂蜜♪
このはちみつを作っている(正確に言えば集めている?)土屋さんの養蜂場におじゃましました♪
ずっと楽しみにしていた、はちみつ採りの見学♪
銀の森から車を走らせること30分くらい。
山沿いの養蜂場に到着!!

土屋さんは100箱の巣箱を管理していて、
今日訪れた場所には20箱ぐらいの巣箱が並んでいました。
さっそく巣の中を見せてもらうと

いっぱいのミツバチ達!!
一箱の素の中に約4万匹がいるとのこと。

思ったよりもちいさなミツバチ。
毎日、2㎞ほどのエリアを飛び回って花の蜜を集めてくるミツバチたちの寿命は
30日と短い。
一匹のミツバチが生涯で集める蜜の量はスプーン一杯程度だとか。
一匹一匹の小さな努力が4万匹分余って、
巣箱いっぱいの蜂蜜が採れる。
ミツバチってすごい!!

巣箱の中には、蜂蜜がいっぱい。

一枚の巣枠にたっぷりと蜂蜜が詰まっています♪
蜂蜜を遠心分離器で落とした後と前の巣枠を持たせてもらったら
その重さの違いにびっくり!!
いっぱい蜂蜜が詰まっていたことがわかります。
この時期に収穫される蜂蜜はアカシヤの花の蜜が多いので
5月の物に比べて少し色が赤っぽく濃い色をしています。
とれたての蜂蜜を分けてもらいました♪

味も濃厚なのに後味さっぱりな純粋はちみつ♪
自然の恵みをわけてもらっているのを実感させてもらいました。

こんなに美味しいものに出会えたことを、
毎日、コツコツ花の蜜を集めるミツバチたち。
そして、そのミツバチが集めた蜂蜜を手作業であつめて、
一つ一つ丁寧に瓶詰作業をご夫婦でされている土屋さんに
感謝感謝です♪
地蜜100％の純粋はちみつはマルシャと銀の森ショップで販売中です。
また森の食卓レストランでもビュッフェの中でお召し上がりいただけます。
この初夏に採れただけしか販売できない純粋蜂蜜。
ぜひ、味わってみてくださいねっ♪