こんにちは 恵那 銀の森です
最近、園内入口にある野菜の直売所「マルシェ」には季節の野菜が次々に入ってきています♪
その中でも春を感じる「ふきのとう」。
その摘みたてのふきのとうを使い、竈にて「ふき味噌」を作りました(^^)!
ご飯にのせてそのまま食べたり、田楽味噌として使ったり、ふきのとうのほのかな苦みが癖になります!
ふきのとうが収穫できるこの時期限定の商品となりますので、ぜひお早めに♪
ふき味噌
投稿日:2013年4月6日 更新日:
執筆者:銀の森
岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日:2013年4月6日 更新日:
こんにちは 恵那 銀の森です
最近、園内入口にある野菜の直売所「マルシェ」には季節の野菜が次々に入ってきています♪
その中でも春を感じる「ふきのとう」。
その摘みたてのふきのとうを使い、竈にて「ふき味噌」を作りました(^^)!
ご飯にのせてそのまま食べたり、田楽味噌として使ったり、ふきのとうのほのかな苦みが癖になります!
ふきのとうが収穫できるこの時期限定の商品となりますので、ぜひお早めに♪
執筆者:銀の森
関連記事
こちんには☆銀の森の田中です。今日は本当にいいお天気で、まさに「秋晴れ」といわんばかりの青空が広がっています。銀の森にはさわやかな風が吹いていますよっ。今日ご紹介するのはハロウィン限定の「かぼちゃプリ …
こんにちは 恵那 銀の森ですもうすぐ9月になり、季節は秋となりますが、まだまだ汗ばむ季節です。さて、暑い夏、最近の私の贅沢と言えば家に帰って、冷凍ピザを焼いて食べながらビールを飲むことです!ビールのお …
竈で炊いている肉厚な『岐阜県産 椎茸艶煮』この『椎茸』はこだわりの原木栽培で作られたものです。岐阜県加茂郡にある『しいたけブラザーズ』さんが情熱をこめて栽培していらっしゃる原木栽培の椎茸。菌床栽培と違 …
こんにちは 恵那 銀の森です本日は生憎のお天気ではありますが、気温も高くなく過ごしやすい日になりそうです。さて、園内のカリテレモンでは期間限定ガトーフロマージュとママンカステラの販売がはじまり、毎日大 …