岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2014年7月22日 更新日：
カリテレモンで人気のルバーブジャム。
甘酸っぱい味がやみつきになっちゃいます(*^_^*)
ところで、ルバーブってどんな植物かご存じですか？
見た目はこんな感じ。
フキのような太い葉柄の部分を食用として使っています！
りんごに似た酸味とアンズのような香りが特徴です♪
ビタミンCや繊維がたっぷりのルバーブは美肌効果が期待できるとの事！！
このルバーブを細かく切って繊維が気にならなくなるまで
銅鍋でぐつぐつ。
時間をかけて炊き上げていくとルバーブの赤みが増していき、
濃赤色のジャムに変身！
めづらしいルバーブジャムは９月まで販売予定。
クラッカーやパンケーキに乗せて、
また、ヨーグルトに入れて、
栄養たっぷりのルバーブをどうぞ召し上がれ～♪
執筆者：銀の森
関連記事
「竈」から新商品の「キャラブキ」がスタート！キャラブキの「キャラ」には「黒い」という意味が。砂糖と醤油で炊く為、黒く染まる蕗がこの名前の由来になったそうです！炊き上げている時。湯気とともに食欲をそそる …
こんにちは 恵那 銀の森です園内にはクリスマスツリーなどが飾られ、クリスマスソングも流れてすっかりクリスマスのムードにかわりました♪いつも販売している「真っ赤な果実のアップルパイ」や「ガトーフロマージ …
こんにちは 恵那 銀の森です最近、園内入口にある野菜の直売所「マルシェ」には季節の野菜が次々に入ってきています♪その中でも春を感じる「ふきのとう」。その摘みたてのふきのとうを使い、竈にて「ふき味噌」を …
《 母の日限定商品のご案内① 》焼き菓子とジャムのお店「カリテレモン」。母の日に合わせたジャムや限定セットとして女性に嬉しいバラジャムと小さなお菓子のセットが登場しました～^_^バラの香りが好きとい …
可愛らしい洋風おうちが目印のカリテレモン。店内に入ると洋菓子の焼きあがる香りでおでむかえ♪季節のフルーツを使った焼き菓子や炊き立てジャム等、カリテレモンでは、今日も甘い香りでいっぱいです(*^_^*) …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21