岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2014年7月22日 更新日：
カリテレモンで人気のルバーブジャム。
甘酸っぱい味がやみつきになっちゃいます(*^_^*)
ところで、ルバーブってどんな植物かご存じですか？
見た目はこんな感じ。
フキのような太い葉柄の部分を食用として使っています！
りんごに似た酸味とアンズのような香りが特徴です♪
ビタミンCや繊維がたっぷりのルバーブは美肌効果が期待できるとの事！！
このルバーブを細かく切って繊維が気にならなくなるまで
銅鍋でぐつぐつ。
時間をかけて炊き上げていくとルバーブの赤みが増していき、
濃赤色のジャムに変身！
めづらしいルバーブジャムは９月まで販売予定。
クラッカーやパンケーキに乗せて、
また、ヨーグルトに入れて、
栄養たっぷりのルバーブをどうぞ召し上がれ～♪
執筆者：銀の森
関連記事
朝晩も涼しくなり秋の訪れを感じますね。みなさんは、どのようにお過ごしですか？秋も深まり、もうすぐハロウィンがやってきますね(^^)銀の森のディスプレイもハロウィンに変わりました♪銀の森ショップと、森の …
夏の間、お陽さまの日差しをたっぷり浴びてたわわに実った銀の森の葡萄。園内の葡萄は幻の葡萄と呼ばれる甘みの強い「アジロン」♪収穫間近には、通り抜ける葡萄のトンネルの下に芳醇な葡萄の香りがいっぱいに広がっ …
明日、7月7日は七夕。織姫と彦星が年に1度だけ会うことが許される日です。この神話から七夕の夜に星空を眺める方も多いのでは？(*^_^*)そこで、今回は七夕にぴったりのお料理をご紹介♪夏になると、我が家 …
こんにちは 恵那 銀の森です2月に入り、14日にはバレンタインが待っています♪皆様は大切な人とどんなバレンタインを過ごす予定でしょうか？銀の森でもバレンタインにぴったりの甘い Sweets が沢山(^ …
こんにちは 恵那 銀の森です。３月に入り、園内にも少しずつ草花が咲き始めました(^^)カリテレモンでは昨年も大好評だった「バラジャム」を期間限定販売はじめました！ピンク色のジャムにバラの花びらが浮かべ …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21