岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2014年7月22日 更新日：
カリテレモンで人気のルバーブジャム。
甘酸っぱい味がやみつきになっちゃいます(*^_^*)
ところで、ルバーブってどんな植物かご存じですか？
見た目はこんな感じ。
フキのような太い葉柄の部分を食用として使っています！
りんごに似た酸味とアンズのような香りが特徴です♪
ビタミンCや繊維がたっぷりのルバーブは美肌効果が期待できるとの事！！
このルバーブを細かく切って繊維が気にならなくなるまで
銅鍋でぐつぐつ。
時間をかけて炊き上げていくとルバーブの赤みが増していき、
濃赤色のジャムに変身！
めづらしいルバーブジャムは９月まで販売予定。
クラッカーやパンケーキに乗せて、
また、ヨーグルトに入れて、
栄養たっぷりのルバーブをどうぞ召し上がれ～♪
執筆者：銀の森
関連記事
こんにちは 恵那 銀の森です。お客様から、竈の「竈出汁」「野菜出汁」のオススメの利用方法のお声をいくつかいただきましたので、ご紹介いたします！！竈出汁へお客様からのお声（ペンネーム：もぐもぐさん）「簡 …
銀の森の田中です。お待たせしました!!多くのお問い合わせをいただいていました、冬期限定のキャラメルミルクとチョコレートクリームが明日12月1日から販売を開始いたします♪濃厚なキャラメルとチョコレートの …
おはようございます。銀の森の田中です。朝はちょっぴりどんよりしたお天気だった恵那ですが、晴れ間がのぞくようになってきました(*^_^*)気温も暖かくて、まさに行楽日和です。本日から、森の食卓カフェの前 …
８月から販売されるピザの製造がどんどん進んでいます♪今日もピザの製造工場は大忙し。ちょっと製造現場にお邪魔するとそこにはたくさんのピザ♪ボリューミィーなベーコンが美味しそう！たっぷりチーズと厚切りベー …
9月になり、一気に秋らしい陽気になりましたね。園内のウッドデッキには色づきはじめた果実がいっぱい！！実りの秋がきたなぁ～とここでも秋らしさを感じてます(*^_^*)焼き菓子とジャムのお店「カリテレモン …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21