岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2015年11月6日 更新日：
焼き菓子とジャムのお店「かりてれもん」では
季節ごとに旬のフルーツを使った期間限定ジャムがあります。
その中の一つ、ジューシーなフレッシュ感たっぷりの
洋ナシは秋から冬にかけての人気ジャム♪
かりてれもんのキッチンを覗いてみると
ちょうど洋ナシジャムの仕込中でした！
山形県産の実のしっかりとしたラフランス。
運ばれてきた段ボールの中には、
お陽さまの日差しをたっぷり浴びて
大きく成長した洋ナシたちがごろっと入ってました！！
「この洋ナシは大きい」とスタッフもびっくり！
丁寧に一つずつ手作業で皮と種を取り除いていきます。
皮と種を取り除いた洋ナシはぐつぐつと鍋にかけて♪
この時、店内はジャムを炊き上げる甘い香りがいっぱい！
この香りをかぐとなんだかお腹が空いてきます…。笑
洋ナシの果肉を残して炊き上げるジャムは
フレッシュな洋ナシの風味、食感が楽しめますよ～(*^_^*)
おすすめの食べ方はヨーグルトや紅茶に入れて♪
季節のフルーツを食卓にいかがですか？
執筆者：銀の森
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今日お邪魔して限定のアップルパイ買わせていただきました。同じタイミングで買ったお客さんがすぐにお友達と食べたいようで3つに切っていただけませんか？と店員さんに聞かれていましたが、形が崩れてしまうのでと即お断りされてました。みんなでワイワイとベンチにでも座って食べたいと思われてのお願いだったと思うので 切るくらいやってあげればいいのにな…と少し残念な思いを持ちました。お菓子の性質上 多少崩れてしまうのは承知だったと思います。