岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2015年10月9日 更新日：
今年も栗の季節がやってきました！！
この時期のスイーツファクトリーは、
入荷した栗を新鮮なうちに
蒸して鬼殻を割り、
栗の実を殻から掘り出す「栗掘り」という作業で大忙し！
工場は栗を蒸す香りがいっぱい♪
この時期だけの季節を感じるおいしい香りです(^-^)
掘り出した栗の実は
殻の破片などが入っていないか
人の目で入念に確認をし、
なめらかな舌触りになるよう
丁寧に栗きんとんの元となる栗あんを作っていきます。
たくさんの栗を扱うけれどチェックは厳しく。
おいしい栗きんとんを
心待ちにしている方の事を考えながら
今日もスイーツファクトリーでは
手作りにこだわった
「栗きんとん」が出来上がっています(*^_^*)
執筆者：銀の森
関連記事
こんにちは 恵那 銀の森です本日から28日の土曜日までレストラン前のテラス周辺の工事をしています。その都合で、総合案内所から銀の森ショップとレストランへは通り抜けできないようになっております。申し訳あ …
こんにちは 銀の森の田中です。先日の休日に買い物に出けたのですが、街はすっかりクリスマス一色ですね。街中に溢れたキラキラとしたディスプレーに心がウキウキしてきます。さて銀の森の大人気カフェレストラン「 …
イオンモール各務原店に出店した銀の森2号店。9月26日からついにスタートしました！オープンは大盛況♪♪多くのお客様にご来店いただきました(*^_^*)「銀の森に行ったこともある！」 といったお声や「遠 …
本日は雨。この“自然の恵み”を利用しようと、昨日は選抜したドングリの苗を、畑に移植してきました。 ２年にわたって園内で育成してきたドングリの苗。先日つくった畑で大きく育てて、将来は森へ植樹します。 ま …
2018.3/17・18春のクラフトフェア「パラソルマーケット スプリングマルシェ2018」を開催しました。お天気に恵まれ、春の過ごしやすい陽気に包まれた二日間となりました♪今回で3回目をむかえるこの …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21