柚子の季節♪香りかおるカリテレモン

カリテレモンに入ると柚子のフレッシュな香りが！
柚子ジャムの仕込みをしている時でした♪
収穫の時期をむかえた恵那市笠木町の柚子。

笠木町を流れる木曽川の恩恵を受け、
すくすくと育った柚子はとってもいい香り♪

この柚子が段ボールいっぱいに香りも一緒に
カリテレモンにやってきましたよ～(*^_^*)
入荷されたフレッシュな柚子は15ｋｇ！
カリテレモンでは、新鮮なうちにすべて仕込みを行います。

この香りをめいっぱい楽しめるよう
せっせと柚子ジャムの仕込み。
柚子の種を取出して果肉と皮に分け、

皮は細かく千切りにします。

この仕込みが大変！
カリテレモンではさまざまな果実でジャムを炊きますが
この柚子が一番大変なんです。
フレッシュな柚子の香りをまるごとお届けするため、
みなさんのおいしい笑顔がみられるよう
手間暇惜しまず手作業で丁寧に仕込み中！
もう間もなく柚子ジャムの販売が始まります♪