岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2016年1月7日 更新日：
今日は1月7日。
この日の朝食は昔からの習わしで「七草粥」。
召し上がっている方も多いのでは？(*^_^*)
森の食卓レストランでもその習わしにならい、
一日限定「七草リゾット」が並びましたよ～！！
七草とは
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの事。
春の七草とも言います。
胃に優しいよう、細かめに刻んだ七草を使ったシェフ特製リゾット。
ブイヨンベースで優しい味付けに仕上げています。
毎年食べている七草粥に飽きたなぁ…という方。
今年は洋風の七草粥なんていかがですか？
こちらのリゾットはなくなり次第終了です。
どうぞお早めに～！！
執筆者：銀の森
関連記事
歳末の一大イベント「豊年祭」。今年も一年の感謝を込めて。12月27～30日の4日間、開催いたします！！各店舗では豊年祭期間限定の商品が♪カリテレモンではガトーフロマージュポムを。竈ではおせちに欠かせな …
2018.3/17・18春のクラフトフェア「パラソルマーケット スプリングマルシェ2018」を開催しました。お天気に恵まれ、春の過ごしやすい陽気に包まれた二日間となりました♪今回で3回目をむかえるこの …
毎年恒例！春の里山づくり活動がありました！銀の森園内の遊歩道を流れる阿木川。その河川周辺にはたくさんの竹が生い茂っていました。竹の葉が川に溜まると、河川を汚染してしまいます。そこで！竹を伐採した後、乾 …
おせちメーカーとして約半世紀の歴史を刻む、恵那銀の森。創業者・渡邉大作の夢「森と共生したい」という強い想いからゴルフ場跡地を買い取り、この跡地を森に還す森づくり事業を2020年にスタートさせました。 …
カリテレモンに入ると柚子のフレッシュな香りが！柚子ジャムの仕込みをしている時でした♪収穫の時期をむかえた恵那市笠木町の柚子。笠木町を流れる木曽川の恩恵を受け、すくすくと育った柚子はとってもいい香り♪こ …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21