岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2016年12月14日 更新日：
銀の森の奥に位置する五節會。
季節を愛でる五節會では
毎日料理長が市場から仕入れる
旬の食材を使った料理が並びます。
先日はお客様からご要望をいただき、
クエ料理を振る舞わせていただきました。
仕入れたクエをまるっと一匹使って
「お造りのにぎり」や
「あら炊き」
クエの胃袋と肝臓を使った「春巻き」と「うろこ揚げ」
クエの「しゃぶしゃぶ鍋」など。
丸ごと一匹使うからこそできるクエ料理がずらりと並びました。
贅沢なお料理の数々。
事前のご予約の際のご指名で
お好きな食材を使ったコース料理もご用意させていただきます。
ご家族の祝席や
特別な日に。
また、いつもの仲間と語らう席に。
みなさまとのご縁を
お待ち申し上げております。
料亭「ごせちえ」のご予約はお電話にて。
フリーダイヤル：0120-25-5260
執筆者：銀の森
関連記事
銀の森のお祭り二日目。迫力のある太鼓のリズムが園内いっぱいに響き、お祭りのスタートをお知らせました！朝からわいわい盛り上がったメインステージ♪かわいらしいキッズダンスやゆかいなピエロのMintのショー …
今年は午年。「午」の刻は真昼。方角は南です。そのため、真南と真北を結ぶ地球の正中線「子午線」にその文字が使われています。その線は天中線であり、天命に通づる道と考えられ、尊崇されてきました。こちらはその …
おせちメーカーとして約半世紀の歴史を刻む、恵那銀の森。創業者・渡邉大作の夢「森と共生したい」という強い想いからゴルフ場跡地を買い取り、この跡地を森に還す森づくり事業を2020年にスタートさせました。 …
おせちメーカーとして約半世紀の歴史を刻む、恵那銀の森。2020年には、創業者・渡邉大作の夢「森と共生したい」という強い想いを叶えるべく、ゴルフ場跡地を買い取り、新おせち工場を建設しつつ、森づくり事業を …
おはようございます。恵那銀の森です♪今日は銀の森の一歳の誕生日です♪♪♪みなさんのおかげでオープンして以来、あっという間の一年間でした。ほんとに早い!!そして、とっても楽しい一年でした★たくさんの笑顔 …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21