恵那 銀の森 公式ブログ

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

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料亭「ごせちえ」からご案内

投稿日:2016年12月14日 更新日:

銀の森の奥に位置する五節會。
五節會カウンター
季節を愛でる五節會では
毎日料理長が市場から仕入れる
旬の食材を使った料理が並びます。
先日はお客様からご要望をいただき、
クエ料理を振る舞わせていただきました。
クエ2
仕入れたクエをまるっと一匹使って
お造り にぎり寿司
「お造りのにぎり」や
あら炊き1
「あら炊き」
春巻き 胃袋と肝臓・うろこ揚げ
クエの胃袋と肝臓を使った「春巻き」と「うろこ揚げ」
シャブシャブ鍋 クエ
クエの「しゃぶしゃぶ鍋」など。
丸ごと一匹使うからこそできるクエ料理がずらりと並びました。
贅沢なお料理の数々。
事前のご予約の際のご指名で
お好きな食材を使ったコース料理もご用意させていただきます。
ご家族の祝席や
特別な日に。
また、いつもの仲間と語らう席に。
みなさまとのご縁を
お待ち申し上げております。
料亭「ごせちえ」のご予約はお電話にて。
フリーダイヤル:0120-25-5260

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