岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2016年12月14日 更新日：
銀の森の奥に位置する五節會。
季節を愛でる五節會では
毎日料理長が市場から仕入れる
旬の食材を使った料理が並びます。
先日はお客様からご要望をいただき、
クエ料理を振る舞わせていただきました。
仕入れたクエをまるっと一匹使って
「お造りのにぎり」や
「あら炊き」
クエの胃袋と肝臓を使った「春巻き」と「うろこ揚げ」
クエの「しゃぶしゃぶ鍋」など。
丸ごと一匹使うからこそできるクエ料理がずらりと並びました。
贅沢なお料理の数々。
事前のご予約の際のご指名で
お好きな食材を使ったコース料理もご用意させていただきます。
ご家族の祝席や
特別な日に。
また、いつもの仲間と語らう席に。
みなさまとのご縁を
お待ち申し上げております。
料亭「ごせちえ」のご予約はお電話にて。
フリーダイヤル：0120-25-5260
執筆者：銀の森
関連記事
だんだんと冬の気候になってきましたね。街中では、クリスマスソングが流れ、イルミネーションやクリスマスツリーが華やかに輝く季節になりました。 銀の森の園内もクリスマスカラーへ大変身！ レストラン入口の大 …
今日からスタートした「豊年祭」。時折、雪がちらつく中年末最後のお祭りが始まりました！皆さまのお目当ては、やっぱり豊年祭だけの「冷凍おせち食材」 10：00のスタートとともにたくさんの方にお越しいただき …
9月2日と9月3日に開催された銀の森「葉っぱのアートコンテスト」たくさんの子供たちが参加してくれました♪2日間で50作品のエントリーをいただきました！今回はその作品を紹介しちゃいます(*^_^*) …
おせちメーカーとして約半世紀の歴史を刻む、恵那銀の森。創業者・渡邉大作の夢「森と共生したい」という強い想いからゴルフ場跡地を買い取り、この跡地を森に還す森づくり事業を2020年にスタートさせました。 …
スイーツファクトリーに春に収穫された苺が入荷されました♪銀の森で大人気の苺ジャムに使われる苺シロップ。一年分のシロップの仕込みはこの時期に一気にまとめて行います。愛知県産の紅ほっぺが7,500パック。 …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21