恵那 銀の森 公式ブログ

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

商品紹介

こだわりの原木栽培

投稿日:2013年3月7日 更新日:

竈で炊いている肉厚な『岐阜県産 椎茸艶煮』
この『椎茸』は
こだわりの原木栽培で作られたものです。
岐阜県加茂郡にある『しいたけブラザーズ』さんが
情熱をこめて栽培していらっしゃる原木栽培の椎茸。
DSC00339.jpg
菌床栽培と違って、ゆっくりと時間をかけ自然の環境の中で育てる
原木栽培は、物凄い体力と労力がかかり、今ではその生産者も激減していると言われています。
そんな中、熱い情熱をもって原木栽培にこだわり、生産を行い続けている
椎茸ブラザーズさん!
みなさんも知っている方が多いと思います。
DSC06392.jpg
この情熱たっぷりの原木栽培の椎茸。
一般の菌床栽培の椎茸と何が違うと言えば
その肉厚さとぷりぷりとした食感です!!
そんなこだわりの原木栽培椎茸を竈で
炊き上げた「椎茸艶煮」と「椎茸昆布」
033-110618.jpg
食べていただければその素材の違いをしっていただけるのではないでしょうか♪
椎茸嫌いの私が、びっくりした美味しさのおすすめする一品です♪

-商品紹介

執筆者:

関連記事

no image

栗きんとんの季節がやってきました!!

こんにちは 恵那銀の森です9月に入り、秋の匂いがしてきました♪恵那 銀の森でも秋を感じていただける、秋と言えば、恵那と言えば・・・栗きんとんです!!9月1日の本日から美栗舎にて栗きんとんの販売が始まり …

no image

秋のジャムがスタート♪

9月になり、一気に秋らしい陽気になりましたね。園内のウッドデッキには色づきはじめた果実がいっぱい!!実りの秋がきたなぁ~とここでも秋らしさを感じてます(*^_^*)焼き菓子とジャムのお店「カリテレモン …

no image

季節のフルーツの美味しさを一瓶に…♪

焼き菓子とジャムのお店「かりてれもん」では季節ごとに旬のフルーツを使った期間限定ジャムがあります。その中の一つ、ジューシーなフレッシュ感たっぷりの洋ナシは秋から冬にかけての人気ジャム♪かりてれもんのキ …

no image

限定商品の販売開始です!

各店舗で、期間限定商品の販売が始まりました♪竈店では、竈で炊き上げた「豚角煮」とってもかわらかく炊き上がっています♪竈では、人気の竈出汁と野菜出汁をブレンドしてつくるおでんも販売中!!お持ち帰りもでき …

no image

冷たいデザートはいかがですか?

こんにちは 恵那 銀の森です。梅雨らしい雨の日が続いて、気がつけばもうすぐ7月!本格的な夏に入ります(^^)そして、7月と言えば、お中元の季節でもありますね!お中元で毎年大人気なのが、銀の森の「紅熟柿 …

アーカイブ