岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2014年7月22日 更新日：
カリテレモンで人気のルバーブジャム。
甘酸っぱい味がやみつきになっちゃいます(*^_^*)
ところで、ルバーブってどんな植物かご存じですか？
見た目はこんな感じ。
フキのような太い葉柄の部分を食用として使っています！
りんごに似た酸味とアンズのような香りが特徴です♪
ビタミンCや繊維がたっぷりのルバーブは美肌効果が期待できるとの事！！
このルバーブを細かく切って繊維が気にならなくなるまで
銅鍋でぐつぐつ。
時間をかけて炊き上げていくとルバーブの赤みが増していき、
濃赤色のジャムに変身！
めづらしいルバーブジャムは９月まで販売予定。
クラッカーやパンケーキに乗せて、
また、ヨーグルトに入れて、
栄養たっぷりのルバーブをどうぞ召し上がれ～♪
執筆者：銀の森
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