岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2015年10月9日 更新日：
今年も栗の季節がやってきました！！
この時期のスイーツファクトリーは、
入荷した栗を新鮮なうちに
蒸して鬼殻を割り、
栗の実を殻から掘り出す「栗掘り」という作業で大忙し！
工場は栗を蒸す香りがいっぱい♪
この時期だけの季節を感じるおいしい香りです(^-^)
掘り出した栗の実は
殻の破片などが入っていないか
人の目で入念に確認をし、
なめらかな舌触りになるよう
丁寧に栗きんとんの元となる栗あんを作っていきます。
たくさんの栗を扱うけれどチェックは厳しく。
おいしい栗きんとんを
心待ちにしている方の事を考えながら
今日もスイーツファクトリーでは
手作りにこだわった
「栗きんとん」が出来上がっています(*^_^*)
執筆者：銀の森
関連記事
とうとう明日になった「感謝祭」！！お祭りにむけて昨日、今日と準備が着々と進んでます！！地元のクラフト作家さんたちによるお祭りだけのフリーマーケットのパラソルを立てたり、工場の職人たちが腕を振るう屋台の …
今日は地元のお祭り「えなまちなか市」に銀の森がおじゃましてきました(*^_^*)少し汗ばむような初夏の陽気の中で開催されたまちなか市。こんな陽気の日には、青空の下で飲む冷たいドリンクがおいしいですね！ …
緑に包まれたレストラン「森の食卓」。先日、結婚式の2次会が開催されました！ひまわりでデコレーションされたかわいいウェルカムボードがおでむかえ♪（※こちらは新郎新婦にご用意いただきました）祝福の拍手とと …
おはようございます。毎朝、寒い日が続きますね。まだまだこれから寒さが厳しくなると聞きます。皆様、体調には気を付けてくださいね。さて松の内か明けた本日は鏡開きの日です。年末に歳神さまをお迎えした拠り所で …
夏の大イベント「三祭夏祭り」1日目。お天気にも恵まれ、お祭りモードで盛り上がりました！メインステージでは太鼓やフラダンスなどが！体に響く黎明太鼓のドンドンという音。迫力ある演奏が青空に響き渡りました！ …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21