岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2015年10月9日 更新日：
今年も栗の季節がやってきました！！
この時期のスイーツファクトリーは、
入荷した栗を新鮮なうちに
蒸して鬼殻を割り、
栗の実を殻から掘り出す「栗掘り」という作業で大忙し！
工場は栗を蒸す香りがいっぱい♪
この時期だけの季節を感じるおいしい香りです(^-^)
掘り出した栗の実は
殻の破片などが入っていないか
人の目で入念に確認をし、
なめらかな舌触りになるよう
丁寧に栗きんとんの元となる栗あんを作っていきます。
たくさんの栗を扱うけれどチェックは厳しく。
おいしい栗きんとんを
心待ちにしている方の事を考えながら
今日もスイーツファクトリーでは
手作りにこだわった
「栗きんとん」が出来上がっています(*^_^*)
執筆者：銀の森
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