岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。
投稿日：2015年10月9日 更新日：
今年も栗の季節がやってきました！！
この時期のスイーツファクトリーは、
入荷した栗を新鮮なうちに
蒸して鬼殻を割り、
栗の実を殻から掘り出す「栗掘り」という作業で大忙し！
工場は栗を蒸す香りがいっぱい♪
この時期だけの季節を感じるおいしい香りです(^-^)
掘り出した栗の実は
殻の破片などが入っていないか
人の目で入念に確認をし、
なめらかな舌触りになるよう
丁寧に栗きんとんの元となる栗あんを作っていきます。
たくさんの栗を扱うけれどチェックは厳しく。
おいしい栗きんとんを
心待ちにしている方の事を考えながら
今日もスイーツファクトリーでは
手作りにこだわった
「栗きんとん」が出来上がっています(*^_^*)
執筆者：銀の森
関連記事
間もなくやってくるクリスマス。銀の森になんと、サンタクロースがやってきました！ 絵本読み聞かせが得意なサンタさんの読み聞かせライブを森の食卓にて開催^_^「どこから来たの？」「どうしてメガネをかけてる …
こんにちは 恵那 銀の森です３月も半分をすぎ、春がやってくるかと思ったらまだもう少し肌寒い日が続きそうです。さて、１６日の金曜日から愛知県名古屋市栄にあるラシックに出店しています。初日からたくさんのお …
来年より始まる大河ドラマ「おんな城主『直虎』」。大河の舞台は静岡県浜松市ですが実は、恵那市岩村町にある「岩村城」も「おつや」という女城主が善政を敷き、領民を守っていたという逸話があります。大河ドラマが …
こんにちは 恵那 銀の森です年末年始ならびに冬季営業時間のお知らせをいたします。下記のようになりますのでよろしくお願い致します。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆◎銀の森園内 …
恵那銀の森から車で10分の場所に位置する銀の森キャンパス。旧ゴルフ場のこの場所で荒地を森に還す活動を進めるとともに新おせち工場を稼働させる計画があります。 2020年5月何もなかったこの土地で工場の建 …
2023/03/08
2023/01/19
2023/01/03
2022/12/15
2022/11/21