カリテレモンの朝

カリテレモンの朝は、園内で一番忙しい。
アップルパイやガトーフロマージュ、ママンカステラの仕込から始まり

店内で炊くジャムの仕込み。
今日は柚子ジャム。
それと並行して、チョコレートクリーム作り。

11時焼き上がりのフォカッチャやパニーニの生地をこね

焼き上がりのアップルパイに最後の仕上げをする。

ママンカステラはもう少し。
さぁ。今日はどんなお客様の笑顔に出会えるのか。
今日もとどこおりなく準備が進んでいます。
間もなくオープンです。