恵那 銀の森 公式ブログ

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

徒然日記

竈店の朝

投稿日:2013年2月12日 更新日:

銀の森の奥にある竈店。
こちらでは、毎朝竈(おくど)でご飯を炊きます
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昔、どの家庭でもそうだったように。
米を冷水で研ぎ洗い
水をはり、火にかける。
後は火に任せる。
毎日そこにある当たり前の風景。
けれど今はとても遠いものになってしまった気がする。
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蓋をあける時に立ち上がる蒸気と熱気。
そして香る、ご飯の甘い匂い。
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炊飯器で炊くのとはやっぱりちょっと違う。
その「ちょっと」をここに訪れてくれる人たちに感じてもらえたら、
それがまたひとつ「おいしい」を生んでくれる。
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今日も銀の森では、おいしいがたくさん生まれています。

-徒然日記

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