恵那 銀の森 公式ブログ

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

インフォメーション

里山から春の恵み♪

投稿日:2015年3月23日 更新日:

先週末は暖かな陽気でしたね。
園内の遊歩道にも春がちらほらと♪
足元を見ながら歩くと
一番に目に入るのはふきのとう。
IMG_7825.jpg
独特の苦みがあるふきのとうはまさに春の味!
春になると食べたくなる味ですね~。
天ぷらやふき味噌が脳裏をよぎります。
あー食べたい(*^_^*)♪
他にも、ヨモギが芽を出しているのを発見!
IMG_7823.jpg
まもなく一面にヨモギの絨毯が広がりそう♪
ヨモギといえば、ヨモギ餅!
好きな大きさに丸めて、みんなでわいわい作ったことが思い出されます(^^)♪
鼻を抜ける独特のヨモギの香りも
春を代表する香りの一つですね。
他にもタラの芽、わらびなど。遊歩道は山菜祭り!
天ぷらにしてシンプルに塩もいいですが、
竈出汁粉末と少量の塩で作る「出汁塩」で
頂くのはいかがですか?(*^_^*)
IMG_7537.jpg
出汁が素材の旨さを引き立てます!
簡単!うまい!
おすすめの調味料です♪
全国の山に見られる春の恵み♪
みなさまの身近にはどんな山菜が顔を出していますか~?

-インフォメーション

執筆者:

関連記事

no image

森の食卓 クリスマスディナーご予約のご案内

こんにちは 銀の森の田中です。先日の休日に買い物に出けたのですが、街はすっかりクリスマス一色ですね。街中に溢れたキラキラとしたディスプレーに心がウキウキしてきます。さて銀の森の大人気カフェレストラン「 …

no image

ハロウィンまで後3日

おはようございます★銀の森の田中です今日もとってもすがすがしい青空が広がっています。朝はちょっぴり肌寒いのですが、日中の陽だまりはポカポカしていて、心地の良い空気が流れています。ところでみなさん、銀の …

no image

ありがとうの気持ちを込めた「五祭」

銀の森のお祭り二日目。迫力のある太鼓のリズムが園内いっぱいに響き、お祭りのスタートをお知らせました!朝からわいわい盛り上がったメインステージ♪かわいらしいキッズダンスやゆかいなピエロのMintのショー …

どんぐりの樹があるエントランス

コロナウイルスによる休業中から始まった園内のリフレッシュ工事がついに完了しました。園内のテラス席の増設やレストランテラスのリニューアル、遊歩道の柱の修繕などさまざまなリフレッシュ工事を行ってきましたが …

2019豊年祭

本日豊年祭1日目を開催しました! 毎年恒例「おせちの冷凍お料理販売」(おせちの盛り込みが無事終わり、お重に詰め込まれなかったお料理たちの特別販売)は今年も大盛況でした!!冷凍お節の卸売業を生業としてい …

アーカイブ