恵那 銀の森 公式ブログ

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

園内紹介

甘い果実の収穫

投稿日:2016年8月22日 更新日:

夏の間、緑のカーテンとして
日差しを和らいでくれていた遊歩道の葡萄の樹。
IMG_0039.jpg
この樹々に
たわわに実った葡萄は収穫の時期をむかえました。
今日は朝から葡萄摘みがスタート!
IMG_0055.jpg
ワイン用のアジロンという品種の葡萄は
甘みが強く濃厚な味わいなのですが
実がぽろぽろと落ちやすく栽培がしづらい為、
幻のとも言われる葡萄です。
極力、実を落とさないように気を付けながらの収穫ですが
ときおり、コロリンと転がる葡萄。
その葡萄からの芳醇な香りがかおり、なんともおいしそう♪
収穫の時には、いつになく甘い香りでいっぱいの遊歩道になります。
昨年は、この葡萄を使って、
濃厚な100%葡萄ジュースを作りました♪
IMG_1606_20160822110829651.jpg
(※昨年のジュース作成風景)
「今年はなにを作ろうかな」
葡萄をみながら、パティシエたちは腕を組み、思考を巡らせます。
スイーツファクトリーに葡萄が入り、
加工が始まると工場内の香りは葡萄一色!
今年はどんな形で皆様にお届けできるのか。
これからをお楽しみに~(^^)♪

-園内紹介

執筆者:

関連記事

no image

夏の模様替え♪

今日は銀の森に夏の植物が植えられました♪私たちをの目を楽しませてくれたチューリップやビオラなどの植物の時期が終わり、なんとなくさみしくなってしまったガーデン。次は夏の植物にバトンターッチ!アフリカンマ …

no image

素敵な椅子は誰のイス?

こんにちは恵那 銀の森はしとしとと雨が降っています。せっかくの週末なのにちょっぴり残念ですね。そんな、ちょっぴりさみしい気分の事務所に素敵なものが届きました。この素敵な椅子実は庭の管理人である『谷口さ …

no image

パーティーのお料理紹介

昨日も、森の食卓で素敵なパーテイーが催されました♪女性ばかり18名の華やかなパーティー。森の食卓の宴会のお料理はビュッフェスタイルとテーブル出しスタイルのミックス。温かいお料理はおひとり様ずつお出しし …

no image

豊年祭初日はじまりました♪

銀の森の今年最後のお祭り「豊年祭」が今年も始まりました♪午前中は寒空でしたが、たくさんのお客様が朝からお越しいただきました♪昼からは青空も見えてきて、ちょっぴりあたたか♪午前と午後の二回開催される「餅 …

no image

ひな祭りの準備はお済ですか?

こんにちは。もうすぐ桃の節句のひな祭りですね。みなさん お雛様の準備はお済ですか?お雛様は立春から二月中旬、遅くとも3月3日より一週間前には飾るといいと言われています。でも、日々の忙しさの中で中々準備 …

アーカイブ