岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

7月12日からスタートする「3祭のメニュー紹介」第2弾！今回はカリテレモン店の限定品をご紹介します♪カリテレモンでは、レモンのさっぱりデザートが1番のおすすめ。人気のガトーフロマージュにレモンの爽やか …

7月12日からスタートする夏祭り「三祭」。各店舗にてお祭り限定商品の試作が進んでいます♪竈では竈出汁を使った2品が決まりました！！1品目は「冷やしラーメン」竈出汁と野菜出汁を使った奥深いおつゆが食欲を …

園内に点在するいくつかの果樹。初夏を迎え、多くの果実の実りが見え始めました！中には今、収穫の時期をむかえているものも♪ウッドデッキの桑の実はまさに今が収穫時！！美味しそうな黒い実をたくさんつけています …

「竈」から新商品の「キャラブキ」がスタート！キャラブキの「キャラ」には「黒い」という意味が。砂糖と醤油で炊く為、黒く染まる蕗がこの名前の由来になったそうです！炊き上げている時。湯気とともに食欲をそそる …

このところ一気に気温が上がりましたね。夏のような日々が続いています。園内の植物も春から夏に交代の時期に！今日はその植え替えの日。初夏から夏にかけてビタミンカラーの華やかなお花たちがお出迎え♪一番の見ご …

5月も下旬。日中は少し暑く感じる事も多くなってきましたね。今日も銀の森は青空が広がり、お陽さまはごきげんな様子♪新緑が美しい初夏の陽気の中。園内の草木はぐんぐん生長！！まるで美しい姿を「見て見て」と言 …

今日はとってもいいお天気！毎年の恒例！「恵奈の里次米お田植え祭」が今年も恵那市長島町で行われました！今から１３３５年も前の飛鳥時代のこと。恵那（＝恵奈）は豊かな米作りが行われる場所として知られており、 …

先日、長野県の聖光寺へ行ってきました！聖光寺が位置する茅野市では桜の開花が少し遅め。高所に位置するため、5月上旬までお花見が楽しむ事ができます！訪れた時には、桜を目当てに観光している方がたくさん♪昨年 …

大型連休のゴールデンウィーク♪家族や友達と一緒におでかけする絶好の期間ですね(^^)　今年は飛び石のような連休となっていますが明日からゴールデンウィーク後半がスタート♪銀の森では、各店舗にてゴールデン …

春らしい陽気が続いていますね♪園内ではチューリップや水仙が咲き、春らしい風景になってきました。野菜の産直売り場「マルシェ」でも春を発見♪地元の農家さんが届けてくれた採れたての山菜。ふきのとうやタラの芽 …

3月30日から始まった銀の森の「春フェスタ」♪各店舗ごとに春をイメージした新商品をご用意しています！今日はちょっとだけその一部をご紹介♪どれもこの春フェスタの間にしか出会えないモノばかりです！！カリテ …

昨日から気温も暖かくなり、春がやってきましたね。クロッカスや梅の花が開き、少しづつ園内もにぎやかに♪春になると、ピクニックやお花見に出かけたくなりませんか？手づくりのお弁当を持ってちょっと遠くへ。そん …

カリテレモンのジャム炊き教室。4回目だという大常連のご家族が来てくれました♪明るく仲のいい雰囲気。こんな家族いいなぁ～とうらやましくなっちゃいました(*^_^*)「ここの苺ジャムしか食べないのよ～」と …

日に日に暖かくなってきていますね♪お散歩するのも気持ちのいい陽気になってきたので、ちょっと遊歩道に。ぶらぶら散策をしていると、、、動物の足跡を発見しました！(^^)こちらはたぬきと思われる足跡。そして …

今日は青空が広がる快晴！日中は以前より暖かくなり、いよいよ春めいてきましたね♪そんなうららかな陽気が続くこの頃ですが、江戸時代中ごろお伊勢参りが好んで出かけたのが今の季節なんだそうです！22～23日に …