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12月に入り、クリスマスソングがどこからともなく聞こえてきますね♪街中はすっかりクリスマスモード♪まもなくやってくるクリスマスになんだかそわそわしちゃいます(^^)クリスマスといえば、かかせないのがク …

銀の森で大人気のアップルパイ♪そのアップルパイにたっぷり使われる国産りんごが収穫の時期をむかえてスイーツファクトリーに入荷されました！まずはりんごをを洗って表面の汚れを落とします。剣山でりんごの表面に …

11月に入り、森の食卓のランチビュッフェのピザが新しくなりました！！定番のマルゲリータ以外の3枚のピザが旬の食材を使ったものに♪「木ノ子とサラミのミックスピザ」こちらのピザはトマトソースの上に椎茸・し …

本日、ウッドデッキにて和洋混成オーケストラの演奏が行われました♪アーティストとしてご活躍中の方が銀の森に遊びにみえたお友達へサプライズ！様々な音色の和太鼓の2重奏から始まり、ベースと尺八、篠笛の優雅な …

カゴバック作りが大好きな地元女性が教えるクラフト教室を10日(土）、11日（日）の2日間限定で開催します♪この体験教室ではあらかじめある程度までご用意しています。先生たちの優しいサポートもあるので、カ …

二周年の感謝祭「二祭」もとうとう明日から♪「二祭」の特別教室として「植樹体験」を行います！普段あまり体験する事がない植樹を体験♪植樹体験と合わせて森の番人が教える森林学習も行います♪なかなか教えてもら …

こんにちは　恵那　銀の森ですさきほど、「はなまるマーケット」にて銀の森の大人気！冷凍ピザが紹介されました！！もっちりの生地にこだわりのトッピング！本格的なのにご家庭で簡単に食べられる…そんなところがお …

５月の青空が広がる中。恵那市長島町にて恵奈の里　次米(すきまい)お田植え祭が行われました！今から１３３５年も前のこと。恵那（＝恵奈）は豊かな米作りが行われている「まほろば（素晴らしい場所）」であり、恵 …

こんにちは　恵那　銀の森です竈出汁、野菜出汁を使った「投稿レシピ大募集」の最終回！第３回目を４月末日で締め切らせていただきました。そして、お客様から頂きましたレシピをもとに実際に作り、審査し入賞作品が …

こんにちは　恵那　銀の森です今日はとっても良い天気ですね♪昨日から園内五節會では端午の節句にちなんで「こいのぼり作り」のクラフト教室を開催中です(^^)一日の限定数が３０個！今日も沢山のお客様に作って …

カリテレモンのジャム炊き教室には小さなパティシエがたくさん♪ジャム炊きが始まると真剣そのもの。楽しみながらも職人さん並のこだわりが♪できあがったジャムはしっかり丁寧に瓶に詰めて。大人も顔負けの丁寧さで …

こんにちは　恵那　銀の森です今日は綺麗な青空で気持ちの良い一日ですね(^^)少し前にご紹介しました、4月20日、21日と伊勢神宮外宮奉納に行ってきました！奉納の儀式は朝7時に行われるので、20日は朝3 …

こんにちは　恵那　銀の森です今日は暑いくらいの良いお天気でしたね(^^)今日朝早くに銀の森を出て、長野県に在る蓼科山　聖光寺へ行ってきました！聖光寺には「五節會」や「美栗舎」の店舗の名前を書いて下さっ …

こんにちは　恵那　銀の森です。今週末の４月20日（土）に三重県伊勢市に在る伊勢神宮外宮へ竈出汁を奉納させて頂きます。外宮の御祭神「豊受大神」様は食と産業の神様です。神様の前で自然の恵みに感謝して食の大 …

本日、「メガソーラー恵那銀の森」の完成記念式典が行われました♪3月26日より本格的に稼働を始めたメガソーラー。その存在と自然への思いを多くの方に知っていただくため、来賓の方や報道陣の方をお招きして銀の …