岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。四季折々の季節を告げる木々と小川のせせらぎに包まれた小さな森の中で、おいしい・のんびり・たのしい時間をお過ごしください。

銀の森ショップ入口に笹が飾られました♪7月7日　七夕の笹飾り織姫と彦星が出会える日に星空に願を届ける星祭みなさんはどんな願いをするのでしょうか。園内に来ていただいたお客様にも願を短冊にかいていただきま …

今日はとってもいいお天気ですね～♪きらきらと太陽が輝き、青空が広がっている銀の森です。こんな暑い日にお勧めしたいのは、こちら健美一福の新商品果物の王様　マンゴーをたっぷり使った「マンゴーオレンジジュー …

こんにちは　恵那　銀の森です。梅雨らしい雨の日が続いて、気がつけばもうすぐ7月！本格的な夏に入ります(^^)そして、7月と言えば、お中元の季節でもありますね！お中元で毎年大人気なのが、銀の森の「紅熟柿 …

今日は銀の森に夏の植物が植えられました♪私たちをの目を楽しませてくれたチューリップやビオラなどの植物の時期が終わり、なんとなくさみしくなってしまったガーデン。次は夏の植物にバトンターッチ！アフリカンマ …

昨日はあいにくの小雨模様の中きらびやかな女性たちのパーティーが森の食卓で開かれました。たくさんの笑い声と笑顔のは貸切の銀の森の中で、キラキラときらめいていました。キッチンでも、生み出される料理がキラキ …

銀の森のマルシェとショップで今月から販売をはじめた地蜜100％の純粋蜂蜜♪このはちみつを作っている(正確に言えば集めている?)土屋さんの養蜂場におじゃましました♪ずっと楽しみにしていた、はちみつ採りの …

こんにちは　恵那　銀の森です。6月に入り、中津川で栽培、収穫された蜂蜜の販売をしています(^^)地蜂発祥の地が岐阜県ということで、岐阜県には蜂蜜の大きな工場がいくつもあるんです！綺麗な蜜の色♪この蜂蜜 …

こんにちは　恵那　銀の森です早いもので5月も終わり、梅雨の時期に突入いましたね！園内カリテレモンでは今日から、昨年も期間限定で販売していた、「ガトーフロマージュ　ブルーベリー」がはじまりました！！朝カ …

こんにちは　恵那　銀の森ですさきほど、「はなまるマーケット」にて銀の森の大人気！冷凍ピザが紹介されました！！もっちりの生地にこだわりのトッピング！本格的なのにご家庭で簡単に食べられる…そんなところがお …

こんにちは♪園内には沢山の植物がたくさんあります(^^)森の番人や庭の管理をしている方が園内でよもぎを積んできてくれました♪この時期の旬な植物。日本の季節ごとを思い出してほしい・・・若い人には知ってほ …

園内の色々なところで白い花を咲かせるオオデマリ。青空に映える姿は、ほんとうに鮮やか。そんなオオデマリですが、そろそろ花を散らす頃となってきました。花が散ると、なんだかさみしくなってきますが、オオデマリ …

５月の青空が広がる中。恵那市長島町にて恵奈の里　次米(すきまい)お田植え祭が行われました！今から１３３５年も前のこと。恵那（＝恵奈）は豊かな米作りが行われている「まほろば（素晴らしい場所）」であり、恵 …

銀の森に爽やかな香りが届きました♪熊本県から届いた「河内晩柑」まぶしいぐらいの黄色い果実。河内晩柑は名前の通り「河内」地方で生まれた遅い時期に採れる柑橘系の総称「晩柑」。文旦の血を引く偶然生まれた果物 …

こんにちは　恵那　銀の森です竈出汁、野菜出汁を使った「投稿レシピ大募集」の最終回！第３回目を４月末日で締め切らせていただきました。そして、お客様から頂きましたレシピをもとに実際に作り、審査し入賞作品が …

昨日の雨が上がって、朝からまぶしいぐらいの青空が広がる銀の森です♪こんな日にはテラスでのんびり過ごすのがおすすめ♪川の流れを望みながらのんびり過ごせるこちらの席が今日の一番のおすすめスポット。川の流れ …